A tavola
Usare un cucchiaio per zuppa e ravioli caldi. Uno shaobing con manzo può completare la colazione, ma si ordina a parte.
Contiene frumento e manzo. Chiedere di uovo, gamberetti secchi, olio di sesamo e brodo. Il legame con la cucina hui non certifica ogni venditore.
Si possono usare brodo di pollo o di ossa bovine/ovine. Alga, uovo e gamberetti secchi sono aggiunte comuni, non una composizione fissa.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Si possono usare brodo di pollo o di ossa bovine/ovine. Alga, uovo e gamberetti secchi sono aggiunte comuni, non una composizione fissa.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Brodo e manzo saporiti, talvolta pepe e note marine.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglia sottile e liscia, carne tenera.
- Preparazione
- Il manzo tritato condito viene avvolto nella sfoglia e bollito nel brodo; uovo e guarnizioni variano.
Si possono usare brodo di pollo o di ossa bovine/ovine. Alga, uovo e gamberetti secchi sono aggiunte comuni, non una composizione fissa.
Origine
Legame regionale
Associato a Tientsin.
Legame regionale
Tientsin: Supported local food association, not exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Un nome dalla forma
La zuppa lingjiao appartiene alla colazione di Tianjin ed è associata ai locali hui. Il nome descrive i ravioli ripiegati con carne serviti nel brodo caldo.