Näher kennenlernen
So erkennst du es
Grifola frondosa, chinesisch Limu oder Huishuhua: büschelige graubraune Fächerhüte an hellen verzweigten Stielen.
In der Küche
Gegart in Pilzgerichten; Changpings Pilzbankette umfassen auch kalt angemachte Gerichte.
Auch Klapperschwamm genannt, nicht Shiitake oder Austernpilz. Frische und getrocknete Formen werden unterschiedlich vorbereitet.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有栗蘑（灰树花）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Maitake?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
