En la mesa
Tómalos con palillos o tenedor y come bocados pequeños. La envoltura se come. Deja enfriar el relleno caliente; para compartir, pide que los corten.
Contiene trigo, cerdo, camarón y salsa de pescado. Si tienes alergias, pregunta por los demás condimentos.
Las judías mungo no lo hacen vegetariano: esta versión lleva cerdo, camarones secos y salsa de pescado.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otras versiones cambian las verduras o los condimentos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor de cerdo y camarón, con setas, salsa de pescado y especias.
- Picante
- Textura
- Capa fina y crujiente, con relleno de mungo suave y ligeramente granuloso.
- Cómo se prepara
- El relleno se cocina con salsa de pescado, cinco especias, pimienta y condimento de pollo, y se mezcla con apio y cebolleta. Se envuelve en láminas de trigo, se sella con pasta de harina y se fríe.
Otras versiones cambian las verduras o los condimentos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Chaozhou/Chaoshan local fried spring roll; not northern fresh spring pancake.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有潮汕春卷吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una tortita de primavera local
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Chaozhou estos rollitos fritos también se llaman chunbing, tortitas de primavera. Hoy se comen todo el año como tentempié salado, incluso con té.