A tavola
Prendili con bacchette o forchetta e mangia piccoli bocconi. La sfoglia è commestibile. Lascia intiepidire il ripieno; per condividerli, chiedi di tagliarli.
Contiene frumento, maiale, gamberi e salsa di pesce. In caso di allergie, chiedi degli altri condimenti.
I fagioli mungo non rendono vegetariano l’involtino: questa versione contiene maiale, gamberetti secchi e salsa di pesce.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Altre versioni usano verdure o condimenti diversi.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Gusto saporito di maiale e gamberi, con funghi, salsa di pesce e spezie.
- Piccantezza
- Consistenza
- Crosta sottile e croccante con ripieno di mungo morbido e leggermente granuloso.
- Preparazione
- Il ripieno viene cotto con salsa di pesce, cinque spezie, pepe e condimento al pollo, poi mescolato a sedano e cipollotti. Le sfoglie di frumento vengono farcite, sigillate con pasta di farina e fritte.
Altre versioni usano verdure o condimenti diversi.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong.
Legame regionale
Guangdong: Chaozhou/Chaoshan local fried spring roll; not northern fresh spring pancake.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Una frittella primaverile locale
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Chaozhou questi involtini fritti sono chiamati anche chunbing, frittelle di primavera. Oggi sono uno spuntino salato consumato tutto l’anno, anche con il tè.