En la mesa
Toma una bola de pescado con la cuchara y córtala para que se enfríe el relleno antes de comer.
El centro y el caldo pueden estar calientes. Esta versión contiene pescado, cerdo y camarones, con condimentos de soja y sésamo.
El relleno puede incluir cerdo, camarones y shiitake; la especie de pescado varía. Se puede usar caldo en el relleno y para servir.
La cubierta elástica de pescado y el relleno sabroso se pueden compartir con el caldo aparte. Corte la bola redonda en trozos pequeños y déjela enfriar primero.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El relleno puede incluir cerdo, camarones y shiitake; la especie de pescado varía. Se puede usar caldo en el relleno y para servir.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso
- Picante
- Textura
- Exterior elástico.
- Cómo se prepara
- Envolver el relleno en pasta de pescado y almidón y escalfar.
El relleno puede incluir cerdo, camarones y shiitake; la especie de pescado varía. Se puede usar caldo en el relleno y para servir.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Fujian.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有福州包心鱼丸吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Albóndigas de pescado en el banquete familiar de Fuzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Fuzhou, las albóndigas de pescado suelen aparecer en los banquetes familiares tradicionales; un dicho local resume su lugar en la mesa: «Sin albóndigas de pescado no hay banquete». En la versión rellena, una pasta de pescado envuelve un centro sabroso antes de servirla en caldo. El relleno puede llevar cerdo, camarones o shiitake, y el pescado utilizado también varía. El exterior elástico y el centro relleno hacen de este un plato festivo familiar en Fuzhou.