ลูกชิ้นปลายัดไส้ฝูโจว

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

ลูกชิ้นปลาบนโต๊ะเลี้ยงครอบครัวของฝูโจว

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ในฝูโจว ลูกชิ้นปลามักอยู่ในงานเลี้ยงครอบครัวแบบดั้งเดิม มีคำกล่าวท้องถิ่นว่า ‘ไม่มีลูกชิ้นปลาก็ไม่มีงานเลี้ยง’ แบบไส้ห่อไส้รสเค็มกลมกล่อมด้วยเนื้อปลาบด แล้วเสิร์ฟในน้ำซุป ไส้อาจมีหมู กุ้ง หรือเห็ดหอม ส่วนชนิดของปลาที่ใช้ทำผิวลูกชิ้นก็แตกต่างกันได้ เนื้อปลาที่เด้งกับไส้ตรงกลางทำให้เป็นอาหารงานเลี้ยงที่คุ้นเคยของฝูโจว