En la mesa
Toma trozos pequeños y separa la carne de los huesos que pueda haber antes de comer.
La carne puede tener huesecillos; revisa cada trozo con cuidado. Contiene pescado; esta versión también lleva huevo y trigo en el rebozado.
Las recetas varían; confirma los ingredientes si tienes restricciones alimentarias.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La salsa puede incluir salsa de tomate, azúcar e ingredientes aromáticos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Agridulce
- Picante
- Textura
- Finas hebras crujientes; pescado tierno.
- Cómo se prepara
- Recubrir el pescado cortado con huevo, almidón y harina, freírlo y añadir la salsa.
La salsa puede incluir salsa de tomate, azúcar e ingredientes aromáticos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hebei.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有金毛狮子鱼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Tiras de carpa que forman una melena dorada
La «melena de león dorada» describe el aspecto del pescado, no su especie. Los cortes finos de la carpa se abren al freírse y forman una melena dorada y crujiente. El nombre destaca el trabajo de cuchillo y la fritura de este plato de Hebei.