Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Cefalópodo seco, distinto de la sepia y de las tiras de calamar sazonadas listas para comer.
En la cocina
Se corta en tiras pequeñas para cocinar, por ejemplo en la salsa de los fideos de Zhangzhou. Preparación y remojo dependen del producto.
La sal y otros añadidos varían. Consulte el producto o la preparación; es un ingrediente marino de origen animal.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鱿鱼干吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Calamar seco?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
