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見分け方
頭足類の乾物で、コウイカの干物や味付きの即食さきいかとは区別します。
料理での使い方
細く切って漳州の麺のあんなどに使います。下ごしらえや戻し方は製品により異なります。
塩や添加材料は製品で異なります。表示や調理法を確認してください。動物性の魚介食材です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有鱿鱼干吗？
この料理に干しイカは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
