Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Marisco con cuerpo en forma de saco, tentáculos y una fina pluma interna; se vende entero o limpio en trozos para cocinar.
En la cocina
Calamar fresco en el zaopocu de mariscos; calamar en tiras entre las coberturas de mariscos secos de los fideos ácidos de Lingshui.
El calamar fresco y seco son formas distintas. Los cuerpos enteros, las anillas y las porciones de tentáculos son cortes diferentes.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鱿鱼吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Calamar?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
