À table
Laissez refroidir un peu, puis buvez en laissant les feuilles. Avec une théière ou un gaiwan, versez l’infusion dans une tasse ; les feuilles peuvent être réinfusées.
Contient de la caféine et peut être servi très chaud. Ce n’est pas une tisane sans caféine.
La tasse présentée est nature, sans sucre, lait ni miel. Les feuilles, leur transformation et la force de l’infusion influencent le goût.
À propos de cette boisson
Thé infusé nature ; quantité servie variable.
Ingrédients
Les feuilles de ce thé et de l’eau.
Lien régional
Henan
Ses origines sont liées à Henan.
Lien régional
Henan: Xinyang tea-growing area, southern Henan.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有信阳毛尖吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Thé vert Xinyang Maojian
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le Maojian appartient à la tradition de Xinyang. Sa feuille fine aide à le distinguer parmi les thés verts chinois ; saison et producteur influencent aussi la tasse.