À table
Demandez s’il est prêt à manger ou destiné à la cuisson. Prenez de petits morceaux et vérifiez les accompagnements.
Le gâteau peut être collant. Sauces, viande et matières grasses modifient l’adéquation alimentaire.
La base de gâteau de riz est végétale, mais la portion illustrée est sautée avec du porc séché et de l’ail vert. Les accompagnements et matières grasses varient.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La base de gâteau de riz est végétale, mais la portion illustrée est sautée avec du porc séché et de l’ail vert. Les accompagnements et matières grasses varient.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Riz doux avec une note alcaline distincte.
- Piquant
- Piquant non renseigné
- Texture
- Lisse, dense et souple à mâcher une fois préparé.
- Préparation
- Riz traité, étuvé, pilé et formé en blocs.
La base de gâteau de riz est végétale, mais la portion illustrée est sautée avec du porc séché et de l’ail vert. Les accompagnements et matières grasses varient.
Origine
Lien régional
Associé à Jiangxi.
Lien régional
Jiangxi: Gannan Hakka rice food.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有黄元米果吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une tradition hivernale du riz
La fabrication manuelle réunissait proches et voisins. Dans le sud du Jiangxi, ces gâteaux s’offrent aussi et accueillent les invités.