À table
Soulevez délicatement, ouvrez un bord pour laisser sortir la vapeur, puis prenez de petites bouchées.
Contient du porc. Renseignez-vous sur les mélanges de farines, les assaisonnements au soja et les produits de la mer dans la farce au chou fermenté.
Les farces varient ; le chou fermenté peut contenir des assaisonnements animaux. Les raviolis de farine de pomme de terre constituent une autre préparation.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les farces varient ; le chou fermenté peut contenir des assaisonnements animaux. Les raviolis de farine de pomme de terre constituent une autre préparation.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Saveur douce de riz, porc et chou savoureux.
- Piquant
- Texture
- Enveloppe tendre et légèrement élastique, farce moelleuse.
- Préparation
- La pâte de farine de riz est farcie, façonnée puis cuite à la vapeur.
Les farces varient ; le chou fermenté peut contenir des assaisonnements animaux. Les raviolis de farine de pomme de terre constituent une autre préparation.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Jilin.
Lien régional
Jilin: Yanji and the wider Yanbian Korean-Chinese table.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有延吉大米饺子吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Raviolis de farine de riz de Yanji
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
À Yanbian, les raviolis de riz et de pomme de terre font partie des préparations céréalières de la communauté sino-coréenne. Le choix de l'enveloppe compte autant que celui de la farce.
