Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Un légume-feuille aux pétioles épais, légèrement arrondis à l’extérieur et concaves à l’intérieur.
En cuisine
Une possibilité de farce pour les galettes de Niuzhuang.
Les tiges et les feuilles sont des parties utilisables distinctes.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Céleri ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
