Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Mollusque bivalve à deux valves articulées ; l’omelette utilise sa chair décoquillée.
En cuisine
Cuite avec de l’œuf et de l’amidon dans l’omelette taïwanaise aux huîtres.
Il ne faut pas supposer que les huîtres de l’omelette taïwanaise soient des huîtres du Pacifique.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Huître ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
