Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Graines de poivre séchées dont les couches extérieures du fruit ont été retirées.
En cuisine
Assaisonne le bouillon du poulet Yunshan Goubangzi.
Une transformation différente produit le poivre noir avec sa peau extérieure foncée. Une préparation de poulet Goubangzi utilise du poivre blanc en poudre.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有白胡椒吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Poivre blanc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
