Di meja makan
Satukan nasi dan pelengkap dengan sendok. “肉汤少一点” meminta sedikit kuah daging; “咸的” memilih versi gurih.
Mengandung babi, gandum dalam cakwe, dan kecap asin. Kunyah ketan baik-baik, makan sedikit setiap suapan dan dinginkan kuah panas.
Pelengkap dan resep cakwe bervariasi. Tanyakan tambahan udang, telur, susu atau bahan lain sesuai kebutuhan diet.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Abon babi bersifat opsional. Ada versi manis juga; catatan ini membahas versi gurih berkuah daging.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih babi, jamur dan kecap asin, dengan aroma cakwe.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Ketan kenyal lengket dan cakwe renyah yang melunak dalam kuah.
- Cara pembuatan
- Kukus ketan yang direndam; masak babi dan shiitake terpisah dengan minyak, jahe, daun bawang, arak masak, kecap asin, garam dan gula menjadi kuah. Siramkan ke nasi lalu tambahkan cakwe.
Abon babi bersifat opsional. Ada versi manis juga; catatan ini membahas versi gurih berkuah daging.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Zhejiang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有温州糯米饭吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Semangkuk sarapan Wenzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Wenzhou, ketan dalam mangkuk merupakan sarapan akrab. Kuah daging dan cakwe pada versi gurih berbeda dari versi manis, jadi sebutkan pilihan saat memesan.