Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Cari mulut lebar, sungut, dan kulit licin, bukan sisik mencolok seperti pada ikan mas. Potongan ikan saja mungkin tidak cukup untuk menentukan spesiesnya.
Di dapur
Dipotong-potong untuk hidangan yang dimasak perlahan dengan sedikit cairan, termasuk lele Changhong dan lele masak bawang putih.
Beberapa spesies lele air tawar dijual untuk dimasak. Catatan kuliner ini tidak menentukan spesies pada setiap sajian dan berbeda dari ikan mas perak.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有鲶鱼吗？
Apakah hidangan ini mengandung Ikan lele?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
