A tavola
Mescolate delicatamente con un cucchiaio. “可以选配料吗？” chiede se si possono scegliere le aggiunte; “是糖水还是蜂蜜水？” chiede se il liquido è allo zucchero o al miele.
La gelatina è scivolosa: prendete piccole cucchiaiate senza inghiottire grossi pezzi interi. Verificate gli ingredienti in caso di restrizioni alimentari.
Le aggiunte variano: strisce di gelatina vegetale, fagioli, semi di loto e frutta come l’anguria. Si può dolcificare con zucchero o miele.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Le aggiunte variano: strisce di gelatina vegetale, fagioli, semi di loto e frutta come l’anguria. Si può dolcificare con zucchero o miele.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce delicato con leggere note di fagioli e loto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Gelatina tenera e scivolosa, fagioli morbidi e loto farinoso.
- Preparazione
- Le alghe vengono cotte, filtrate e raffreddate fino a gelificare; si aggiungono fagioli e loto cotti con acqua fredda zuccherata o al miele.
Le aggiunte variano: strisce di gelatina vegetale, fagioli, semi di loto e frutta come l’anguria. Si può dolcificare con zucchero o miele.
Origine
Legame regionale
Associato a Fujian.
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Storia e origini
Storia e origini
Dalla gelatina marina al dessert misto
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Sulla costa del Fujian l’alga shihua diventa gelatina trasparente. Con liquido dolce e guarnizioni forma il siguotang; non servono esattamente quattro aggiunte.