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Come riconoscerlo
Un ortaggio a foglia con foglie sovrapposte; i comuni cavoli cappucci possono essere verdi, bianchi o rossi.
In cucina
Cervello di maiale cotto sulla piastra su una foglia.
Foglie lisce e increspate, cespi aperti e compatti sono forme diverse. Una foglia di cavolo è usata per il piatto di cervello di maiale.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Cavolo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
