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Come riconoscerlo
Chicchi dalla forma del riso, color avorio o leggermente dorati, gonfi e porosi.
In cucina
Aggiunge croccantezza alla zuppa di tè all’olio e si usa anche nei dolci di riso croccante. Nei liquidi si ammorbidisce.
Variano riso, metodo, grasso e condimento. È distinto dal popcorn e dalle barrette dolci di chicchi legati insieme.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Riso soffiato?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
