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Come riconoscerlo
Chicchi piccoli, duri e chiari dopo l’asciugatura; non è riso glutinoso crudo né riso già soffiato mediante frittura.
In cucina
Cuocere in acqua per una pappa oppure far gonfiare friggendolo, secondo la ricetta.
Il yinmi semplice è riso; zuppe e pappe possono contenere zucchero, legumi, brodo animale o grassi. Verificare a parte il piatto finito.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有阴米吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Yinmi, riso glutinoso cotto e seccato?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
