인미(쪄서 말린 찹쌀)

阴米Yīnmǐ

찹쌀을 찐 뒤 낟알을 풀어 그늘에서 말린 가공 쌀로, 죽 등에 사용합니다.

Yinmi (steamed and dried glutinous rice)

자세히 알아보기

구별하는 방법

말린 뒤 작고 단단하며 옅은 색을 띱니다. 생찹쌀이나 이미 튀겨 부풀린 쌀과 다릅니다.

물에 끓여 죽을 만들거나 조리법에 따라 먼저 튀겨 부풀려 사용합니다.

기본 인미는 쌀이지만 죽과 국에는 설탕, 콩, 동물성 육수나 지방이 들어갈 수 있습니다. 완성 요리의 재료는 따로 확인해야 합니다.

这道菜里有阴米吗？

이 요리에 인미(쪄서 말린 찹쌀)이(가) 들어가나요?