食卓で
食べ方・飲み方
割るか切って中の熱い具を冷まし、少しずつ食べてください。
確認しておきたいこと
豚肉と大豆を含み、伝統的な作り方ではラードで揚げます。食事制限がある場合は生地と揚げ油を確認してください。
店や作り方による違い
生地や揚げ油は作り手によって異なります。ここで紹介する伝統的な作り方は米粉、大豆、ラードを使います。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
生地や揚げ油は作り手によって異なります。ここで紹介する伝統的な作り方は米粉、大豆、ラードを使います。
作り方は店によって異なります。
味わい
うま味
- 辛さ
- 食感
- カリッとした皮。
- 作り方
- 豚肉と細切り大根を大豆と米の生地で包み、ラードで揚げる。
生地や揚げ油は作り手によって異なります。ここで紹介する伝統的な作り方は米粉、大豆、ラードを使います。
発祥地
地域とのつながり
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浙江省にゆかりがあります。
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物語と歴史
物語と歴史
灯明皿に似た形の塩味のおやつ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
灯盞は油を入れる灯明皿を意味し、温州のこのおやつの丸い形を表しています。カリッとした皮の中には豚肉と細切り大根が入っています。陡門頭の伝統的な作り方では米粉と大豆の生地を使い、ラードで揚げます。甘いケーキではなく、塩味の軽食です。