食材
食材
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伝統的な盛りつけには、魚を丸ごと使う。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘酸っぱい
- 辛さ
- 食感
- 外はカリッとしている。
- 作り方
- 下ごしらえしたコイをうろこを残したまま丸ごと揚げ、たれを加える。
伝統的な盛りつけには、魚を丸ごと使う。
発祥地
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天津市にゆかりがあります。
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