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見分け方
肉厚の鱗片が重なる白い食用の球根。蘭州のユリ根には甘みがあり、歯切れのよい食感です。
料理での使い方
セロリとユリ根の炒め物に使う。
生の鱗片を炒めると歯ごたえが残り、球根を蒸すと柔らかくなる。これは球根であり、乾燥させたユリの花のつぼみではない。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有食用百合吗？
この料理に食用ユリ根は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
