식탁에서
접시나 냅킨 위에서 작게 떼어 드세요. 겉이 잘 부서지며 껍질을 벗기지 않습니다.
기름·시럽·당절임 재료를 물으세요. 땅콩·참깨 버전도 있어 하얀 속만으로 알레르겐이 없다고 판단할 수 없습니다.
가볍게 부푼 찹쌀 튀김 과자에 시럽을 입힙니다. 사진은 참깨 코팅형이며 튀김 부스러기, 당절임 채, 땅콩을 쓰는 형태도 있습니다. 튀김 기름과 토핑을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
가볍게 부푼 찹쌀 튀김 과자에 시럽을 입힙니다. 사진은 참깨 코팅형이며 튀김 부스러기, 당절임 채, 땅콩을 쓰는 형태도 있습니다. 튀김 기름과 토핑을 확인하세요.
일반적인 재료
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤한 튀긴 쌀 맛과 은은한 계화 향.
- 매운맛
- 식감
- 튀김 부스러기 코팅형: 겉 부스러기는 바삭하고 속은 하얗고 벌집처럼 가볍습니다. 가볍게 부푼 찹쌀 튀김 과자에 시럽을 입힙니다. 사진은 참깨 코팅형이며 튀김 부스러기, 당절임 채, 땅콩을 쓰는 형태도 있습니다. 튀김 기름과 토핑을 확인하세요.
- 조리법
- 튀김 부스러기 코팅형: 불린 찹쌀을 갈아 익반죽하고 찐 뒤 식혀 기름을 조금 섞습니다. 길게 빚어 말리고 부풀게 튀긴 다음 설탕·제과 시럽·계화로 코팅하고 같은 튀김 부스러기와 당절임 채를 붙입니다. 가볍게 부푼 찹쌀 튀김 과자에 시럽을 입힙니다. 사진은 참깨 코팅형이며 튀김 부스러기, 당절임 채, 땅콩을 쓰는 형태도 있습니다. 튀김 기름과 토핑을 확인하세요.
가볍게 부푼 찹쌀 튀김 과자에 시럽을 입힙니다. 사진은 참깨 코팅형이며 튀김 부스러기, 당절임 채, 땅콩을 쓰는 형태도 있습니다. 튀김 기름과 토핑을 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
허난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
허난 성: 安阳燎花，膨松米坯挂糖浆贴碎花，不按同音名合并芝麻裹层蓼花糖。
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이야기와 역사
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안양의 부풀려 입히는 쌀과자
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
안양 과자 전통의 랴오화는 하얗고 가벼운 속과 거친 코팅이 특징입니다. 본체와 겉에 붙이는 조각을 같은 쌀 반죽으로 만듭니다.