식탁에서
종이 포장이 있으면 종이를 먹지 않도록 잡으세요. 작은 조각을 떼어 열을 식히고 부스러기가 떨어지므로 접시나 포장지 위에서 드세요.
밀과 돼지 지방을 포함합니다. 뜨겁고 바삭한 층이 떨어질 수 있습니다. 필요하면 참깨 등 토핑을 확인하세요.
여기서는 돼지 지방을 접어 넣은 난부의 기본형을 보여 줍니다. 속을 끼우거나 다른 가게에서 만드는 방식은 다를 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
팔각, 회향씨, 화자오, 생강, 소금, MSG를 씁니다. 지방과 토핑은 가게마다 다를 수 있습니다. 여기서는 량펀을 끼우지 않은 빵을 소개합니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
짭짤하고 고소하며 향신료 향이 납니다. 이 버전에는 고추를 넣지 않습니다.
- 매운맛
- 식감
- 겉은 바삭하고 얇은 속층은 부스러집니다.
- 조리법
- 발효 반죽과 생반죽을 섞어 다진 돼지 지방과 향신료를 바르고 말아 누른 뒤 철판과 화덕에서 굽습니다.
팔각, 회향씨, 화자오, 생강, 소금, MSG를 씁니다. 지방과 토핑은 가게마다 다를 수 있습니다. 여기서는 량펀을 끼우지 않은 빵을 소개합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Nanbu, Nanchong; primary municipal feature.
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이야기와 역사
이야기와 역사
두 단계로 굽는 겹빵
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
난부에서는 철판에서 색을 낸 다음 화덕 열로 접은 반죽을 바삭하게 합니다. 얇은 층이 부스러지는 식감을 만들며 별도 속 없이도 먹습니다.