À mesa
Pegue pequenas porções com colher ou hashis e solte delicadamente os grumos.
Esta versão contém trigo e gordura de porco. Para uma dieta vegetariana, confirme gordura e temperos.
Gorduras e aromáticos variam. Pode-se acrescentar pimenta-de-sichuan.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gorduras e aromáticos variam. Pode-se acrescentar pimenta-de-sichuan.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor herbáceo suave e salgado, com gordura de porco e cebolinha.
- Ardência
- Textura
- Frutos macios com cobertura de farinha úmida e soltinha.
- Como é preparado
- Os frutos lavados são cobertos de farinha, cozidos no vapor e salteados rapidamente com gordura de porco, cebolinha e flores de cebolinha-chinesa.
Gorduras e aromáticos variam. Pode-se acrescentar pimenta-de-sichuan.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Gansu.
Ligação regional
Gansu: Dunhuang households, and Shazhou night market for visitors.
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História e origens
História e origens
Yuqianfan de Dunhuang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Dunhuang, comer frutos de olmo faz parte da primavera. Cozinhar no vapor e depois saltear transforma essa curta estação em comida caseira.