A tavola
Prendete piccole porzioni con cucchiaio o bacchette e separate delicatamente i grumi.
Questa versione contiene frumento e grasso di maiale. Per una dieta vegetariana chiedete informazioni su grassi e condimenti.
Grassi e aromi variano. Si può aggiungere pepe di Sichuan.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Grassi e aromi variano. Si può aggiungere pepe di Sichuan.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Gusto erbaceo delicato e sapido, con grasso di maiale e cipollotto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Frutti teneri con un rivestimento di farina morbido e friabile.
- Preparazione
- Le samare lavate vengono infarinate, cotte al vapore e saltate brevemente con grasso di maiale, cipollotto e fiori di erba cipollina cinese.
Grassi e aromi variano. Si può aggiungere pepe di Sichuan.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Gansu.
Legame regionale
Gansu: Dunhuang households, and Shazhou night market for visitors.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Yuqianfan di Dunhuang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Dunhuang mangiare i frutti dell'olmo segna la primavera. La cottura al vapore seguita dalla padella trasforma una stagione breve in un piatto di casa.