À mesa
Pegue uma bolinha com a colher, abra e deixe o recheio esfriar. Coma em pequenas porções em vez de engolir uma bolinha inteira.
Contém gergelim e gordura de porco. Tenha cuidado com a massa pegajosa e o recheio quente.
As proporções do recheio e a doçura variam. Outros recheios de tangyuan não necessariamente contêm os mesmos ingredientes desta versão de Ningbo com gordura de porco.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outros recheios são alternativas ao de gordura de porco.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce, com sabor intenso de gergelim
- Ardência
- Textura
- Macio e pegajoso.
- Como é preparado
- Envolva gergelim, gordura ao redor dos rins do porco e açúcar em massa de farinha de arroz e ferva.
Outros recheios são alternativas ao de gordura de porco.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
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História e origens
História e origens
Uma doçura que lembra a união familiar
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Ningbo, os tangyuan também são chamados de tangtuan e simbolizam a união familiar. O exterior branco esconde um recheio doce de gergelim preto, açúcar e gordura ao redor dos rins do porco. É fácil não perceber a gordura de porco em uma sobremesa, mas ela faz parte desta versão. A massa macia e pegajosa é comida junto com o centro rico em gergelim.