Tại bàn ăn
Dùng thìa lấy một viên, tách ra và để nhân nguội bớt. Ăn từng miếng nhỏ thay vì nuốt cả viên.
Có mè và mỡ lợn. Chú ý phần bột dính và nhân nóng khi ăn.
Tỷ lệ nguyên liệu nhân và độ ngọt thay đổi. Các loại nhân tangyuan khác không nhất thiết có cùng nguyên liệu với phiên bản Ninh Ba dùng mỡ lợn này.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Nhân khác là lựa chọn thay cho nhân mỡ lợn.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt, đậm vị mè
- Độ cay
- Kết cấu
- Mềm và dính.
- Cách chế biến
- Bọc mè, mỡ quanh thận lợn và đường trong bột gạo rồi luộc.
Nhân khác là lựa chọn thay cho nhân mỡ lợn.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Chiết Giang.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有宁波猪油芝麻汤圆吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Vị ngọt gợi tình đoàn viên
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ở Ninh Ba, tangyuan còn được gọi là tangtuan và mang ý nghĩa gia đình sum họp. Lớp vỏ trắng giấu nhân ngọt làm từ mè đen, đường và mỡ quanh thận lợn. Mỡ lợn dễ bị bỏ qua khi nghĩ đến món tráng miệng, nhưng là thành phần của phiên bản này. Vỏ mềm dẻo được ăn cùng phần nhân mè đậm đà.