Am Tisch
Ein Bällchen mit dem Löffel aufnehmen, öffnen und die Füllung abkühlen lassen. Kleine Bissen essen, statt ein ganzes Bällchen zu schlucken.
Enthält Sesam und Schweinefett. Beim Essen auf den klebrigen Teig und die heiße Füllung achten.
Mischungsverhältnis und Süße der Füllung variieren. Andere Tangyuan-Füllungen haben nicht unbedingt dieselben Zutaten wie diese Ningbo-Variante mit Schweinefett.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Andere Füllungen sind Alternativen zur Schweinefettfüllung.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß mit kräftigem Sesamgeschmack
- Schärfe
- Konsistenz
- Weich und klebrig.
- Zubereitung
- Sesam, Schweineflomen und Zucker in Reismehlteig einschließen und kochen.
Andere Füllungen sind Alternativen zur Schweinefettfüllung.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Zhejiang verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有宁波猪油芝麻汤圆吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Süße Bällchen für das Beisammensein
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
In Ningbo heißen Tangyuan auch Tangtuan und stehen für familiäres Beisammensein. Unter der weißen Hülle steckt eine süße Füllung aus schwarzem Sesam, Zucker und Schweineflomen. Schweinefett wird bei einem Dessert leicht übersehen, gehört aber zu dieser benannten Variante. Die weiche, klebrige Hülle wird mit dem reichhaltigen Sesamkern gegessen.