En la mesa
Levante una bola con la cuchara, ábrala y deje enfriar el relleno. Coma bocados pequeños en vez de tragar una bola entera.
Contiene sésamo y grasa de cerdo. Tenga cuidado con la masa pegajosa y el relleno caliente.
Las proporciones del relleno y el dulzor varían. Otros rellenos de tangyuan no necesariamente llevan los mismos ingredientes que esta versión de Ningbo con grasa de cerdo.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otros rellenos son alternativas al de grasa de cerdo.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce, con intenso sabor a sésamo
- Picante
- Textura
- Suave y pegajoso.
- Cómo se prepara
- Envolver sésamo, grasa de alrededor de los riñones del cerdo y azúcar en masa de harina de arroz, y hervir.
Otros rellenos son alternativas al de grasa de cerdo.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有宁波猪油芝麻汤圆吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un dulce que evoca la unión familiar
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Ningbo, los tangyuan también se llaman tangtuan y simbolizan la unión familiar. Su exterior blanco esconde un relleno dulce de sésamo negro, azúcar y grasa perirrenal de cerdo. Es fácil pasar por alto la grasa de cerdo en un postre, pero forma parte de esta versión. La envoltura suave y pegajosa se come junto con el centro de intenso sabor a sésamo.