Conheça melhor
Como reconhecer
Os chapéus dos shiitakes podem ser lisos ou rachados; as formas rachadas também são chamadas de cogumelos-flor.
Na cozinha
Cortado em cubos para o braseado do lu rou fan; incluído no recheio do ba-wan.
O lu rou fan pode usar shiitake fresco ou seco.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有香菇吗？
Este prato contém este ingrediente: Cogumelo shiitake?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
