ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งซุปลงถ้วยเล็กให้ได้ทั้งเห็ดและหมี่กึง ใช้ช้อนหรือตะเกียบกินชิ้นอาหาร และรอน้ำซุปเย็นลงก่อนดื่ม ถามเรื่องกลิ่นสมุนไพรและส่วนผสมน้ำสต๊อกก่อนสั่ง
มีกลูเตนจากข้าวสาลี น้ำมันถั่วลิสง และขึ้นฉ่าย น้ำสต๊อกและเครื่องตกแต่งต่างกันได้ ความใสไม่ได้บอกส่วนผสม ตังกุยใช้แต่งกลิ่น ไม่ใช่คำรับรองผลรักษา
มีกลูเตนจากข้าวสาลี น้ำมันถั่วลิสง และขึ้นฉ่าย น้ำสต๊อกและเครื่องตกแต่งต่างกันได้ ความใสไม่ได้บอกส่วนผสม ตังกุยใช้แต่งกลิ่น ไม่ใช่คำรับรองผลรักษา
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีกลูเตนจากข้าวสาลี น้ำมันถั่วลิสง และขึ้นฉ่าย น้ำสต๊อกและเครื่องตกแต่งต่างกันได้ ความใสไม่ได้บอกส่วนผสม ตังกุยใช้แต่งกลิ่น ไม่ใช่คำรับรองผลรักษา
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ปั้นเยว่เฉินเจียงเป็นซุปใสในอาหารมังสวิรัติของหนานผู่ถัว เมืองเซี่ยเหมิน เห็ดหอมสีเข้มกับหมี่กึงสีอ่อนจัดเป็นสองฝั่ง หมี่กึงนุ่มเด้ง มีรสอูมามิจากเห็ดและกลิ่นเฉพาะของรากตังกุยจีน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ปั้นเยว่เฉินเจียงเป็นซุปใสในอาหารมังสวิรัติของหนานผู่ถัว เมืองเซี่ยเหมิน เห็ดหอมสีเข้มกับหมี่กึงสีอ่อนจัดเป็นสองฝั่ง หมี่กึงนุ่มเด้ง มีรสอูมามิจากเห็ดและกลิ่นเฉพาะของรากตังกุยจีน
- วิธีทำ
- ทอดหมี่กึงในน้ำมันถั่วลิสง แช่น้ำร้อนให้นุ่มแล้วหั่น ต้มกับเห็ดหอม หน่อไม้ฤดูหนาว ตังกุย และเกลือ จัดลงภาชนะแล้วนึ่ง เติมน้ำสต๊อกใส น้ำตังกุย ผงชูรส และขึ้นฉ่าย สูตรตัวอย่างนี้มีมะเขือเทศในรายการส่วนผสมด้วย
มีกลูเตนจากข้าวสาลี น้ำมันถั่วลิสง และขึ้นฉ่าย น้ำสต๊อกและเครื่องตกแต่งต่างกันได้ ความใสไม่ได้บอกส่วนผสม ตังกุยใช้แต่งกลิ่น ไม่ใช่คำรับรองผลรักษา
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลฝูเจี้ยน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลฝูเจี้ยน: Xiamen Nanputuo vegetarian cuisine.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有半月沉江吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ซุปเห็ดหอมและหมี่กึงหนานผู่ถัว
ชื่อหมายถึงพระจันทร์ครึ่งดวงจมลงในแม่น้ำ สื่อถึงเห็ดสีเข้มข้างหมี่กึงสีอ่อน เชฟหนานผู่ถัวเล่าว่าเดิมชื่อซุปตังกุยหมี่กึง และเชื่อมชื่อเชิงกวีกับการชื่นชมการจัดจานของกัวมั่วรั่ว