ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคีบวุ้นเส้นและใช้ช้อนตักน้ำซุป รอให้คำที่ร้อนเย็นลงก่อน ถาม “咖喱辣吗？” (กะหรี่เผ็ดไหม) หรือบอก “不要香菜” (ไม่ใส่ผักชี)
มีเนื้อวัวและน้ำซุปเนื้อวัว สูตรผงกะหรี่ เครื่องปรุงเนื้อสุก และแป้งที่ใช้ทำวุ้นเส้นแตกต่างกัน หากแพ้อาหารให้สอบถามวิธีปรุงทั้งหมด การใช้วุ้นเส้นอย่างเดียวไม่ได้รับประกันว่าทั้งชามจะปราศจากกลูเตน
วุ้นเส้นอาจทำจากแป้งหลายชนิด รวมถึงมันเทศ จะใส่หรือไม่ใส่ต้นหอมหรือผักชีก็ได้ ปริมาณพริกในผงกะหรี่แต่ละสูตรต่างกัน ควรถามถึงสูตรผงกะหรี่และพริกที่เติม แทนการตัดสินความเผ็ดจากกลิ่น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ชนิดแป้งของวุ้นเส้นและสูตรผงกะหรี่ต่างกัน อาจใส่ต้นหอมหรือผักชี กลิ่นกะหรี่ไม่ได้บอกระดับความเผ็ดของพริกตายตัว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
น้ำซุปเนื้อรสกลมกล่อม หอมเครื่องเทศแกงกะหรี่โทนอุ่น
- ระดับความเผ็ด
- ยังไม่บันทึกความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- วุ้นเส้นลื่นนุ่มกับเนื้อวัวหั่นบางนุ่ม
- วิธีทำ
- อุ่นน้ำซุปเนื้อกับผงกะหรี่ ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำและเนื้อสุก แล้วแต่งด้วยสมุนไพรตามชอบ
ชนิดแป้งของวุ้นเส้นและสูตรผงกะหรี่ต่างกัน อาจใส่ต้นหอมหรือผักชี กลิ่นกะหรี่ไม่ได้บอกระดับความเผ็ดของพริกตายตัว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เซี่ยงไฮ้: Associated with Shanghai snack shops, including Yunnan South Road.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有咖喱牛肉粉丝汤吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
คู่คุ้นเคยของซาลาเปาทอดกระทะเซี่ยงไฮ้
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ซุปเนื้อวัวแกงกะหรี่ใส่วุ้นเส้นมักกินคู่กับเซิงเจียนหมันโถวของเซี่ยงไฮ้ซึ่งทอดก้นให้กรอบ เสน่ห์ส่วนหนึ่งคือการสลับกินน้ำซุปรสกลมกล่อมกับวุ้นเส้นลื่นนุ่มและแป้งกรอบ เนื้อวัวสุกเสิร์ฟเป็นแผ่น และผงกะหรี่เพิ่มกลิ่นหอมให้น้ำซุป จานนี้เป็นซุปน้ำ ไม่ใช่เนื้อวัวคลุกซอสแกงกะหรี่ข้น