ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งไก่เป็นชิ้นและแยกเนื้อออกจากกระดูก กินกับซอสเล็กน้อย ตรวจความเผ็ดก่อนเติมเพิ่ม
ระวังกระดูกไก่ สูตรนี้มีนมและมะพร้าว ส่วนสูตรอื่นอาจมีถั่วลิสง สอบถามซอสและไขมันที่ใช้ปรุงตามข้อจำกัดด้านอาหาร
สูตรนี้ใช้นมข้นจืด มะพร้าวขูด ออลสไปซ์ เมล็ดผักชี ปาปริกา เลมอน และพริกไทยดำ ร่วมกับพริกป่นหรือพริกสด ใช้เนยหรือน้ำมันทาระหว่างย่าง สูตรอื่นใช้กะทิ เนยถั่วลิสง หรือผงพะโล้จีน ความเผ็ดของพริกต่างกันตามสูตรและปริมาณ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ย่างหรืออบในเตาได้ ซอสพริกและเครื่องปรุงแตกต่างกันตามวิธีทำ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
มะพร้าว พริก และเครื่องเทศโทนอุ่น
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ไก่ย่างเคลือบซอส
- วิธีทำ
- หมัก แล้วย่างหรืออบ พร้อมทาน้ำหมักระหว่างปรุง
ย่างหรืออบในเตาได้ ซอสพริกและเครื่องปรุงแตกต่างกันตามวิธีทำ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมาเก๊า
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有非洲雞吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ไก่อบเครื่องเทศแห่งมาเก๊า
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ไก่แอฟริกันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแมกานีสในมาเก๊า สูตรนี้หมักไก่ที่แผ่แบนด้วยมะพร้าว นมข้นจืด กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศ ก่อนย่างหรืออบ ระหว่างปรุงทาซอสเคลือบผิว แล้วเติมน้ำเลมอนให้รสเปรี้ยวท้ายจาน ชื่อนี้ไม่ได้หมายถึงสูตรตายตัว สูตรอื่นใช้เครื่องเทศและซอสต่างกัน