ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เม็ดผิวย่นสีน้ำตาลเข้มถึงดำ ขายทั้งเม็ด บุบ หรือบด ไม่ใช่พริกหรือฮวาเจียว
การใช้ในครัว
ใช้ปรุงเนื้อสัตว์ ผัก ซุป และซอส เม็ดเต็มใช้แต่งกลิ่นน้ำสต๊อกและน้ำหมัก
ความหยาบในการบดและปริมาณทำให้ความเข้มต่างกัน ความฉุนของพริกไทยต่างจากความเผ็ดของพริก ตรวจเกลือและส่วนผสมอื่นในเครื่องปรุงผสม
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有黑胡椒吗？
อาหารจานนี้มี พริกไทยดำ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
