หอยน้ำจืดผัดหนานหนิง

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

บางสูตรเติมเบียร์หรือพริก ความเผ็ดและเครื่องปรุงจะแตกต่างกัน

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Generated ingredient illustration: Freshwater snails.

หอยฝาเดียวน้ำจืด田螺

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

ขิง姜

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

สุราปรุงอาหาร料酒

Generated guide illustration of shallots.

หอมแดง红葱头

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

กระเทียม大蒜

Generated guide illustration of sour bamboo shoots.

หน่อไม้เปรี้ยว酸笋

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

AI-generated ingredient illustration: a glass of pale golden beer used as a cooking liquid.

เบียร์สำหรับปรุงอาหาร啤酒

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

พริก辣椒

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

รสกลมกล่อมจากเครื่องปรุงหน่อไม้เปรี้ยว

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนื้อหอยแน่นในเปลือก
วิธีทำ: ผัดหอยที่เตรียมแล้วกับวัตถุดิบให้กลิ่นหอม เติมน้ำแล้วเคี่ยว

บางสูตรเติมเบียร์หรือพริก ความเผ็ดและเครื่องปรุงจะแตกต่างกัน

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有南宁炒田螺吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ค่ำคืนเหลียวหลัวในหนานหนิง

ในหนานหนิง เหลียวหลัวคือคำชวนกินหอยด้วยกันยามค่ำ หนานเถี่ยเป็นชื่อเรียกท้องถิ่นของย่านรอบถนนเหิงหยางตะวันตก ซึ่งมีพนักงานรถไฟอาศัยอยู่มาก ในเดือนเมษายน 2023 ตลาดกลางคืนที่นี่มีหอยผัดกับหน่อไม้เปรี้ยว ใบชิโสะ และพริก ควบคู่กับสูตรหม้อดิน ที่ถนนจงซาน ชาวเมืองและผู้มาเยือนก็กินหอยท่ามกลางของกินริมทางอื่น ๆ นี่คือวัฒนธรรมอาหารยามค่ำในท้องถิ่น เครื่องปรุงและความเผ็ดอาจต่างกันตามผู้ปรุง