ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เต้าหู้อ่อนสีอ่อนชุ่มน้ำ ตักใส่ชามด้วยช้อนได้ และนุ่มละเอียดกว่าเต้าหู้ก้อนแน่นที่ผ่านการกด
การใช้ในครัว
ใช้คู่กับปลาในเมนูปลาชิงยงโต้วฮวาเจียงโข่ว และเสิร์ฟกับเครื่องปรุงรสเค็มได้ด้วย
แบบเสฉวนบางชนิดกดเบา ๆ จึงแน่นกว่าเต้าฮวยเนื้อละเอียด สารช่วยให้จับตัวต่างกันไป น้ำเชื่อมหวานหรือเครื่องโรยเผ็ดไม่ได้เป็นส่วนประกอบในเต้าหู้อ่อนรสพื้นโดยตัวมันเอง
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有豆花吗？
อาหารจานนี้มี เต้าหู้อ่อนทำสด เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
