Canh bánh đậu xanh Lạc Dương

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ngâm bánh trong canh, dùng thìa và đũa chia miếng nhỏ, để nguội bớt. Nếu có bánh mì dẹt, xé vào canh hoặc ăn kèm.

Điều nên kiểm tra

Có tép khô và nước dùng thịt; bánh có thể có trứng. Hỏi nguyên liệu khác nếu cần kiêng.

Những điểm có thể khác nhau

Hỏi nước dùng và đồ thêm. Tiêu trắng vẫn có thể nồng dù không có ớt.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bột có thể thêm trứng. Dùng nước xương lợn hoặc gà; rong biển tím và đồ thêm thay đổi.

Công thức thay đổi tùy quán.

Đậm đà, chua giấm, cay hăng tiêu trắng hơn là ớt.

Độ cay
Kết cấu: Bánh mềm mỏng, miến và tảo bẹ trơn.
Cách chế biến: Bột đậu xanh được tráng mỏng, làm chín không lật. Bánh chín cùng các nguyên liệu được chan nước dùng nóng.

Bột có thể thêm trứng. Dùng nước xương lợn hoặc gà; rong biển tím và đồ thêm thay đổi.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hà Nam.

Liên hệ vùng miền

Hà Nam: Luoyang mung-bean unflipped pancake soup.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有洛阳不翻汤吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Bất phiên nghĩa là không lật, chỉ cách làm bánh. Trong văn hóa ăn canh của Lạc Dương, món này cũng là quà ăn tối.