على المائدة
خذ قطعة صغيرة من لحم الخنزير بالعيدان وتذوقها مع قليل من الصلصة.
قد يكون اللحم المقلي حديثاً والصلصة ساخنين. تستخدم هذه النسخة الصويا والسمسم ونبيذ الأرز.
يمكن لمسحوق أرز الخميرة الحمراء تلوين الغلاف.
يسهل تقسيم قطع لحم الخنزير المقرمشة مع الصلصة الحلوة والحامضة. قطّعها إلى قطع صغيرة واتركها تبرد قبل مشاركتها.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن لمسحوق أرز الخميرة الحمراء تلوين الغلاف.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلو وحامض.
- درجة الحرورة
- القوام
- مقلي ثم مغطّى بالصلصة.
- طريقة التحضير
- يُقلى لحم الخنزير المشقّق وكستناء الماء، ثم يُقلّبان في صلصة مكثّفة.
يمكن لمسحوق أرز الخميرة الحمراء تلوين الغلاف.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـفوجيان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有福州荔枝肉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق منزلي من فوتشو وحكاية الليتشي
في فوتشو، «لحم الليتشي» طبق من مطبخ مين، وسُمّي لأن قطع لحم الخنزير الملفوفة تشبه شكل الثمرة؛ ولا يحتوي على الليتشي. وتحكي رواية محلية أن طاهياً صنع هذا الشكل لإحدى سيدات بلاط أسرة تانغ التي اشتاقت إلى ليتشي موطنها بوتيان، لكن الرواية ليست تاريخاً مثبتاً. وهو أيضاً طبق منزلي مألوف في فوتشو، يتذكره كثيرون بوصفه مذاق طعام الأم.