En la mesa
Toma un trozo pequeño de cerdo con los palillos y pruébalo con un poco de salsa.
El cerdo recién frito y la salsa pueden estar calientes. Esta versión usa soja, sésamo y vino de arroz.
El arroz de levadura roja en polvo puede dar color a la cobertura.
La salsa agridulce y los trozos crujientes de cerdo son fáciles de repartir. Córtelos en piezas pequeñas y déjelos enfriar antes de compartir.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El arroz de levadura roja en polvo puede dar color a la cobertura.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Agridulce
- Picante
- Textura
- Frito y después cubierto de salsa.
- Cómo se prepara
- Freír el cerdo con incisiones y las castañas de agua; mezclar con una salsa espesada.
El arroz de levadura roja en polvo puede dar color a la cobertura.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Fujian.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有福州荔枝肉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un plato familiar de Fuzhou y su leyenda del lichi
En Fuzhou, el cerdo al estilo lichi es un plato min cuyo nombre alude a las piezas enrolladas que recuerdan a la fruta; no lleva lichi. Una leyenda local cuenta que un cocinero creó esa forma para una mujer de la corte Tang que extrañaba los lichis de su Putian natal, pero no es una historia históricamente comprobada. También es un plato casero familiar en Fuzhou que muchas personas recuerdan como el sabor de la comida de su madre.