หมูรูปลิ้นจี่ฝูโจว

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

อาหารบ้านฝูโจวกับตำนานลิ้นจี่

ลี่จือโร่วของฝูโจวเป็นอาหารหมิ่นที่ตั้งชื่อตามชิ้นหมูม้วนซึ่งมีรูปร่างชวนให้นึกถึงลิ้นจี่ แต่ไม่ได้ใส่ผลลิ้นจี่ ตำนานท้องถิ่นเล่าว่าพ่อครัวทำหมูให้มีรูปลักษณ์คล้ายลิ้นจี่เพื่อหญิงในราชสำนักถังที่คิดถึงลิ้นจี่จากบ้านเกิดเมืองผู่เถียน แต่เรื่องนี้ยังไม่ใช่ประวัติศาสตร์ที่ยืนยันได้ สำหรับหลายคนในฝูโจว เมนูนี้เป็นอาหารคุ้นเคยบนโต๊ะที่บ้านและชวนให้นึกถึงรสมือแม่