푸저우 리치 모양 돼지고기

식탁에서

먹거나 마시는 방법

젓가락으로 작은 돼지고기 조각을 집어 소스를 조금 곁들여 맛보세요.

확인할 점

갓 튀긴 고기와 소스가 뜨거울 수 있습니다. 이 조리법에는 콩, 참깨, 쌀술이 들어갑니다.

가게와 조리법에 따른 차이

홍국쌀 가루로 겉면에 색을 낼 수 있습니다.

새콤달콤한 소스와 바삭한 돼지고기는 나누어 먹기 좋습니다. 작게 자르고 나누기 전에 식혀 주세요.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

홍국쌀 가루로 겉면에 색을 낼 수 있습니다.

일반적인 재료

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

돼지고기猪肉

Generated guide illustration of water chestnut.

물밤荸荠

Generated guide illustration of red yeast rice; not product evidence.

홍국쌀红曲米

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

조리용 전분淀粉

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

마늘大蒜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

파葱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

간장醬油

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

식초醋

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

설탕糖

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

참기름香油

AI-generated ingredient illustration: plain strained bone stock in a bowl, a lightly cloudy liquid example without toppings.

뼈 육수骨汤

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

조리용 기름食用油

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

새콤달콤합니다.

신맛단맛

매운맛
식감: 튀긴 뒤 소스를 입힌 식감입니다.
조리법: 칼집 낸 돼지고기와 물밤을 튀겨 걸쭉한 소스에 버무립니다.

홍국쌀 가루로 겉면에 색을 낼 수 있습니다.

유래 지역

지역과의 연관성

지역 음식 보기

푸젠 성와 관련되어 있어요.

먼저 있는지 물어보세요

있는지 물어보기

请问你们有福州荔枝肉吗？

이 메뉴가 있나요?

이야기와 역사

푸저우 가정식과 여지 전설

푸저우의 리즈러우는 말아 올린 돼지고기를 여지처럼 만든 민차이 요리로, 실제 여지는 들어가지 않습니다. 지역 전설에는 고향 푸톈의 여지를 그리워한 당나라 궁중 여성을 위해 요리사가 고기로 여지 모양을 냈다는 이야기가 있지만, 입증된 역사는 아닙니다. 푸저우 가정식으로도 익숙해 많은 이들이 어머니가 해 주던 음식의 맛으로 기억합니다.