على المائدة
استخدم ملعقة للقطع الطرية والمرق. اترك كمية صغيرة تبرد قبل تناولها؛ فقد يكون الداخل أسخن من السطح.
قد تكون الخضار مالحة وحامضة. تحقّق من المرق والدهون المضافة قبل اختيار حصة نباتية. تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.
يمكن تقسيم الخضراوات المطهوة الطرية والمرق الخفيف كحساء جانبي صغير؛ اتركه يبرد وتحقق من الإضافات الاختيارية.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تُستخدم الخضراوات الورقية الحامضة الرطبة والمجففة. وتضم بعض النسخ بطاطس صغيرة وذرة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مذاق حامض للخضراوات الورقية المحفوظة.
- درجة الحرورة
- القوام
- خضراوات ورقية مطهوة وطرية في حساء خفيف.
- طريقة التحضير
- تُغسل الخضراوات الورقية الحامضة وتُقطّع، ثم تُغلى مع التوابل لصنع الحساء.
تُستخدم الخضراوات الورقية الحامضة الرطبة والمجففة. وتضم بعض النسخ بطاطس صغيرة وذرة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: Associated with Liangshan Yi food traditions in Sichuan.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有凉山酸菜汤吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خضار حامضة على المائدة المشتركة
لحساء الخضار المحفوظة الحامضة مكان في ضيافة شعب يي في ليانغشان، من الوجبات اليومية إلى اللقاءات والاحتفالات. تأتي الحموضة من خضار محفوظة رطبة أو مجففة. وتفسر هذه النكهة المألوفة أهمية وعاء بسيط إلى جانب الأطباق الأغنى على المائدة.