على المائدة
مزّقه إلى قطع صغيرة وتناوله دافئًا. الخيوط عجين، وليست لحمًا أو حشوة نودلز منفصلة.
يحتوي على القمح؛ تستخدم بعض الوصفات الحليب أو شحم الخنزير. تحقق من المكونات وفق احتياجاتك الغذائية.
قد يُستخدم شحم الخنزير أو الزيت النباتي، والحليب أو مسحوقه. توجد نسخ مخبوزة أو مقلية بعد طهيها بالبخار.
قسّمه إلى لقيمات مناسبة وتحقق من حساسية القمح والحليب المحتمل.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يُستخدم شحم الخنزير أو الزيت النباتي، والحليب أو مسحوقه. توجد نسخ مخبوزة أو مقلية بعد طهيها بالبخار.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة خفيفة ونكهة قمح، وأحيانًا غنى الحليب؛ بلا حرارة الفلفل.
- درجة الحرورة
- القوام
- عجين خارجي هش وطري مع خيوط طرية دقيقة في الداخل.
- طريقة التحضير
- تُغلّف خيوط رفيعة من عجين الخميرة مدهونة بقليل من الدهن بطبقة عجين، ثم تُترك لتختمر وتُطهى بالبخار.
قد يُستخدم شحم الخنزير أو الزيت النباتي، والحليب أو مسحوقه. توجد نسخ مخبوزة أو مقلية بعد طهيها بالبخار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتيانجين. مرتبط بـبكين.
الصلة بالمنطقة
تيانجين: SA1 describes 银丝卷 as a well-known food of the Beijing–Tianjin region; this remains an author regional association proposal. بكين: SA1 identifies this named roll at Tongheju in Beijing and SP1 lists it in the Beijing restaurant feature.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有银丝卷吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لفائف الخيوط الفضية في فنغتسييوان، من العمل اليدوي إلى المائدة اليومية
كانت لفائف الخيوط الفضية في فنغتسييوان من معجنات الدقيق التي تُصنع يدويًا ولا يتذوقها إلا عدد قليل من الزبائن. وطريقتها المميزة أن تُفتح طبقتها الخارجية باليد ثم تُسحب الخيوط الطرية من داخلها. ومع زيادة الطلب، توسع إنتاج المطعم إلى ما يتجاوز العمل اليدوي، ووصلت اللفائف إلى موائد بكين اليومية، في انتقال من حرفة المطعم إلى طعام مألوف أكثر.
