تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
مسحوق نشا ناعم مفصول من الماش؛ بخلاف دقيق الحبوب الكاملة، يُفصل الجزء النشوي عن خليط الحبوب المطحونة قبل التجفيف والنخل.
في المطبخ
يُغلّف به الفجل قبل تبخيره في مودان يانتساي.
دقيق البقول المطحونة ورواسب النشا الرطبة والمسحوق المجفف أشكال مختلفة. يستخدم مودان يانتساي النشا الجاف للتغليف؛ ولا توجد دلالة مضمونة على استخدام عملية استخراج صناعية بعينها.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有绿豆淀粉吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: نشا الماش؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
