ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผงสตาร์ชละเอียดที่แยกจากถั่วเขียว ต่างจากผงถั่วทั้งเมล็ด โดยแยกส่วนที่เป็นสตาร์ชออกจากส่วนผสมถั่วบดก่อนทำแห้งและร่อน
การใช้ในครัว
ใช้คลุกหัวไชเท้าก่อนนึ่งในการทำหมู่ตันเยี่ยนไช่
แป้งถั่วบด ตะกอนสตาร์ชเปียก และผงแห้งเป็นคนละรูปแบบ หมู่ตันเยี่ยนไช่ใช้สตาร์ชแห้งเคลือบ แต่ไม่ได้รับประกันว่าใช้กระบวนการสกัดเชิงอุตสาหกรรมแบบใดโดยเฉพาะ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有绿豆淀粉吗？
อาหารจานนี้มี สตาร์ชถั่วเขียว เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
